Χοιρινό Κρέας
Στο χοιρινό θα βρείτε μπριζόλες, λαιμό, πανσέτα, σπάλα, κότσι και κιμά, σε κοπές που καλύπτουν τόσο το καθημερινό μαγείρεμα όσο και πιο ιδιαίτερες επιλογές.
Το χοιρινό ξεχωρίζει για τη σχάρα και το BBQ, με κομμάτια όπως μπριζόλες και πανσέτα, ενώ ο λαιμός και η σπάλα είναι ιδανικά για πιο ζουμερά μαγειρευτά ή ψητά φούρνου.
Διατίθενται επίσης έτοιμα παρασκευάσματα όπως σουβλάκια, μπιφτέκια, ρολά και μαριναρισμένα κομμάτια, για πιο εύκολη προετοιμασία.
Κοτόπουλο & Γαλοπούλα
Στο Κρεοπωλείο μας θα βρείτε κοτόπουλο και γαλοπούλα σε κοπές όπως στήθος, μπούτι, φτερούγες, ολόκληρο, φιλέτο και κιμά, καθώς και επιλογές ελευθέρας βοσκής για όσους αναζητούν πιο φυσική εκτροφή.
Το στήθος και τα φιλέτα χρησιμοποιούνται κυρίως για γρήγορο ψήσιμο σε τηγάνι ή σχάρα, ενώ τα μπούτια και τα ολόκληρα κοτόπουλα ή γαλοπούλες προτιμώνται για φούρνο και μαγειρευτά. Το κοτόπουλο παραμένει βασική επιλογή για σούπες, ενώ η γαλοπούλα χρησιμοποιείται συχνά και σε πιο ελαφριές συνταγές.
Διατίθενται έτοιμα παρασκευάσματα όπως σουβλάκια κοτόπουλο ή γαλοπούλα, μπιφτέκια, ρολά, κοτομπουκιές και μαριναρισμένα κομμάτια, για πιο εύκολη προετοιμασία στο καθημερινό τραπέζι.
Μοσχαρίσιο Κρέας
Το μοσχαρίσιο κρέας καλύπτει ένα ευρύ φάσμα κοπών, από μπριζόλες και σπαλομπριζόλα μέχρι κιλότο, ποντίκι, ελιά και σπάλα, καθώς και κιμά για καθημερινές συνταγές. Κάθε κοπή επιλέγεται και προετοιμάζεται ανάλογα με τη χρήση της, ώστε να δίνει σωστό αποτέλεσμα στο μαγείρεμα.Για πιο ιδιαίτερες επιλογές σε μοσχαρίσιο κρέας και επιλεγμένες κοπές, δείτε εδώ(hyperlink στα premium).
Οι μπριζόλες και τα πιο “καθαρά” κομμάτια προτιμώνται για σχάρα ή τηγάνι, όπου αναδεικνύεται η γεύση του κρέατος, ενώ κοπές όπως ποντίκι, κιλότο και σπάλα αποδίδουν καλύτερα σε πιο αργό μαγείρεμα, όπως κατσαρόλα ή φούρνο, όπου το κρέας μαλακώνει και δένει με το φαγητό.
Υπάρχουν επιλογές σε κιμά, μπιφτέκια και κομμάτια κομμένα κατά παραγγελία, ώστε να προσαρμόζονται σε διαφορετικές ανάγκες, από απλό καθημερινό φαγητό μέχρι πιο απαιτητικές συνταγές.
Οπληφόρα
Διατίθενται κοπές όπως παϊδάκια, μπούτι, σπάλα και ολόκληρα τεμάχια, από αρνί, κατσίκι, πρόβατο και ζυγούρι, καλύπτοντας διαφορετικές προτιμήσεις σε γεύση και υφή. Οι κοπές προσαρμόζονται ανάλογα με το μαγείρεμα και την ποσότητα που χρειάζεται το κάθε τραπέζι.
Τα παϊδάκια προτιμώνται κυρίως για σχάρα και κάρβουνα, ενώ το μπούτι και η σπάλα είναι ιδανικά για φούρνο ή σούβλα, ειδικά σε γιορτινά τραπέζια. Το ζυγούρι και το πρόβατο, με πιο έντονη γεύση, χρησιμοποιούνται περισσότερο σε κατσαρόλα ή αργό μαγείρεμα, όπου το κρέας μαλακώνει και δένει καλύτερα.
Υπάρχουν κομμάτια κομμένα κατά παραγγελία, έτοιμα για σούβλα ή φούρνο, καθώς και επιλογές προετοιμασμένες για πιο εύκολο ψήσιμο, ώστε να εξυπηρετούν τόσο καθημερινές ανάγκες όσο και πιο οργανωμένα τραπέζια.
